Kuchen (fast) ohne Teig

Art.-Nr.: 10018649
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Gesunder Genuss mit mehr Frucht. Jan Thorbecke Verlag, Christelle Huet-Gomez, 72 Seiten. 2. Auflage 2017. Hardcover, mit zahlreichen Fotos. 19 x 19 cm. ISBN 978-3-7995-1095-0

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Gesunder Genuss mit mehr Frucht
Ein Kuchen, der fast nur aus Frucht besteht (oder aus Gemüse) und bei dem der Teig fast völlig verschwindet! Der Trick besteht darin, Früchte oder Gemüse in sehr feine Scheiben zu schneiden und sie dann in einen ziemlich flüssigen Teig zu geben. Beim Backen saugen die Früchte den Teig auf und garen darin. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Kuchen, der mit seinen Streifen aus Frucht auch noch schick aussieht. Und der Vorteil: Der Kuchen ist fruchtig, enthält wenig Zucker, Mehl und Fett, dafür viel gesundes Obst oder Gemüse. Versuchen Sie köstliche gesunde Obst- und Gemüsekuchen á la Birne-Vanille, Apfel-Schoko-Karamell, Zucchini-Parmesan oder Pastinake-Haselnuss.
Verblüffend einfach und sooo gut!
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